| Clay
Center
O "Meat Animal Research Center" (MARC),
em Clay Center, Nebraska, é mundialmente
reconhecido como o mais infuente instituto de
pesquisa animal. Em 1969, MARC iniciou um longo
estudo para avaliar os recursos genéticos
oferecidos por muitas raças bovinas.
Os estudos tem sido completados em ciclos, com
as mais recentes informações, o
Devon foi incluído nestes estudos, e os
resultados obtidos foram muito expressivos.
Tabela 1. Grupos raciais em
tipos biológicos para quatro critérios.
|
Raça
|
Crescimento
e tamanho adulto |
Relação
carne-gordura |
Idade
a puberdade |
Produção
leiteira |
| Jersey |
X |
X |
X |
XXXXX |
| Angus-Hereford |
XXX |
XX |
XXX |
XX |
| Devon |
XX |
XX |
XXX |
XX |
| Tarentaise |
XXX |
XXX |
XX |
XXX |
| Brangus |
XXX |
XX |
XXXX |
XX |
| Santa
Gertrudis |
XXX |
XX |
XXXX |
XX |
| Brahman |
XXXX |
XXX |
XXXXX |
XXX |
| Nelore |
XXXX |
XXX |
XXXXX |
XXX |
| Braunvieh |
XXXX |
XXXX |
XX |
XXXX |
| Gelbvieh |
XXXX |
XXXX |
XX |
XXXX |
| Holandês |
XXXX |
XXXX |
XX |
XXXXX |
| Simental |
XXXXX |
XXXX |
XXX |
XXXX |
| Piemontês |
XXX |
XXXXXX |
XX |
XX |
| Limousin |
XXX |
XXXXX |
XXXX |
X |
| Chianina |
XXXXX |
XXXXX |
XXXX |
X |
| Aumentando
o número de X´s indica valores relativamente
maiores |
Tabela 2. Avaliação
dos grupos raciais para peso ao nascer e características
de desmama para terneiros cruzas.
| Raça
|
Dias
de gestação |
Partos
não assistidos (%) |
Sobrevivência
ao desmame (%) |
Peso
aos nascer (kg.) |
Peso
ao desmame (kg.) |
| Jersey |
282 |
101.8 |
94.0 |
30.0 |
185.0 |
| Angus-Hereford |
283 |
92.7 |
91.5 |
41.0 |
239.5 |
| Devon |
283 |
94.0 |
96.0 |
34.0 |
201.8 |
| Tarentaise |
287 |
93.4 |
94.0 |
37.0 |
202.3 |
| Brangus |
285 |
93.8 |
94.7 |
35.0 |
199.1 |
| Santa
Gertrudis |
285 |
93.2 |
93.7 |
37.3 |
200.0 |
| Brahman |
291 |
88.6 |
92.6 |
47.5 |
247.2 |
| Nelore |
293 |
92.7 |
91.4 |
40.0 |
215.0 |
| Braunvieh |
284 |
94.5 |
95.1 |
37.5 |
205.5 |
| Gelbvieh |
285 |
94.1 |
91.0 |
38.0 |
206.8 |
| Holandês |
281 |
92.6 |
93.8 |
35.5 |
204.0 |
| Simental |
286 |
89.2 |
88.8 |
38.5 |
207.7 |
| Piemontês |
287 |
92.5 |
91.1 |
42.0 |
230.8 |
| Limousin |
288 |
91.8 |
90.8 |
36.5 |
200.9 |
| Chianina |
287 |
88.4 |
89.3 |
39.5 |
208.2 |
Tabela 3. Médias
dos grupos raciais para características
de crescimento e carcaças de novilhos.
| Raças
|
Média
diária de ganho de peso |
Peso
Final (kg.) |
Rrendimento
de carcaça (%) |
Marmoreio
(sc.) |
| Jersey
|
1,06
|
457,2
|
59,8
|
618
|
| Angus-Hereford
|
1,24
|
574,7
|
59,7
|
550
|
| Devon
|
1,05
|
469,0
|
60,7
|
517
|
| Tarentaise
|
1,13
|
489,4
|
61,1
|
510
|
| Brangus
|
1,13
|
484,0
|
60,9
|
531
|
| Santa
Gertrudis |
1,19
|
503,0
|
61,7
|
538
|
| Brahman
|
--------
|
530,2
|
60,8
|
477
|
| Nelore
|
1,10
|
496,2
|
63,3
|
505
|
| Braunvieh
|
1,18
|
503,0
|
60,6
|
518
|
| Gelbvieh
|
1,20
|
512,1
|
60,8
|
507
|
| Holandês
|
1,17
|
494,0
|
59,1
|
497
|
| Simental
|
1,24
|
520,7
|
60,5
|
510
|
| Piemontês
|
--------
|
526,6
|
61,6
|
472
|
| Limousin
|
1,13
|
489,8
|
61,7
|
477
|
| Chianina
|
1,19
|
509,8
|
61,6
|
448
|
Tabela 4. Avaliação
dos grupos racias para características
de carcaças em novilhos.
| Raças
|
Peso
da carcaça (kg.) |
Espessura
de gordura (in.) |
Área
do olho de lombo (sq. in.) |
%
de retalho |
%
de gordura |
%
de Osso |
| Jersey
|
273,5
|
.44
|
10,32
|
66,9
|
20,7
|
12,4
|
| Angus-Hereford
|
343,3
|
.44
|
11,39
|
63,2
|
22,3
|
14,5
|
| Devon
|
288,9
|
.53
|
10,69
|
68,5
|
------
|
-----
|
| Tarentaise
|
299,3
|
.42
|
11,22
|
69,2
|
18,3
|
12,4
|
| Brangus
|
296,2
|
.54
|
10,35
|
66,8
|
-------
|
-------
|
| Santa
Gertrudis |
309,8
|
.57
|
10,45
|
67,3
|
-------
|
-------
|
| Brahman
|
322,5
|
.39
|
11,01
|
64,4
|
20,9
|
14,6
|
| Nelore
|
315,2
|
.49
|
11,33
|
69,2
|
18,4
|
12,4
|
| Braunvieh
|
305,2
|
.41
|
11,65
|
69,5
|
17,2
|
13,4
|
| Gelbvieh
|
311,1
|
.39
|
12,00
|
70,2
|
16,8
|
13,0
|
| Holandês
|
299,8
|
.40
|
10,75
|
71,8
|
-------
|
-------
|
| Simental
|
315,2
|
.37
|
11,87
|
70,1
|
16,5
|
13,4
|
| Piemontês
|
324,7
|
.21
|
12,84
|
73,4
|
14,3
|
12,3
|
| Limousin
|
302,5
|
.39
|
12,28
|
71,5
|
15,9
|
12,6
|
| Chianina
|
313,9
|
.32
|
12,43
|
71,9
|
13,9
|
14,2
|
Tabela 5. Avaliação
dos grupos raciais para crescimento e características
de puberdade em novilhas.
| Raças
|
Idade
a puberdade em dias |
%
da puberdade expressa |
Taxa
de prenhez (%) |
Peso
aos 365 dias (kg.) |
Peso
aos 400 dias (kg.) |
| Jersey
|
317
|
97,4
|
88,4
|
---------
|
294,8
|
| Angus-Hereford
|
346
|
96,6
|
91,3
|
362,4
|
---------
|
| Devon
|
364
|
93,0
|
89,4
|
---------
|
348,8
|
| Tarentaise
|
358
|
97,6
|
94,4
|
---------
|
323,4
|
| Brangus
|
385
|
92,2
|
85,5
|
---------
|
333,4
|
| Santa
Gertrudis |
391
|
90,0
|
92,7
|
---------
|
335,2
|
| Brahman
|
398
|
80,2
|
84,0
|
335,7
|
---------
|
| Nelore
|
412
|
58,5
|
89,9
|
---------
|
329,8
|
| Braunvieh
|
346
|
90,0
|
91,6
|
---------
|
326,6
|
| Gelbvieh
|
341
|
87,1
|
87,4
|
---------
|
328,8
|
| Holandês
|
347
|
92,2
|
94,8
|
---------
|
340,2
|
| Simental
|
360
|
94,4
|
86,4
|
---------
|
339,7
|
| Piemontês
|
337
|
100,0
|
95,4
|
322,9
|
---------
|
| Limousin
|
391
|
88,0
|
83,7
|
---------
|
325,2
|
| Chianina
|
400
|
83,8
|
84,0
|
---------
|
332,9
|
Tabela 6. Avaliação
dos grupos raciais para performance reprodutiva
e maternal de vacas cruzadas.
|
Raças |
Nascimentos
(%) |
Desmame
(%) |
Partos
não assistidos (%) |
Peso
ao nascer (kg.) |
Peso aos 200 dias |
| por
terneiro desmamado (kg.) |
por
vaca coberta (kg.) |
| Jersey
|
90 |
84 |
93 |
35.8 |
225.0 |
189.5 |
| Angus-Hereford
|
88 |
79 |
87 |
40.0 |
230.0 |
181.0 |
| Devon
|
91 |
85 |
91 |
39.5 |
216.0 |
183.7 |
| Tarentaise
|
91 |
85 |
90 |
40.0 |
238.0 |
201.8 |
| Brangus
|
90 |
86 |
86 |
39.5 |
224.5 |
192.8 |
| Santa
Gertrudis |
90 |
82 |
94 |
38.0 |
228.5 |
187.3 |
| Brahman
|
94 |
86 |
99 |
38.0 |
244.5 |
210.0 |
| Nelore
|
93 |
83 |
97 |
36.0 |
237.2 |
196.8 |
| Braunvieh
|
92 |
85 |
92 |
41.0 |
242.2 |
206.0 |
| Gelbvieh
|
95 |
87 |
89 |
41.0 |
242.0 |
210.5 |
| Holandês
|
93 |
92 |
85 |
41.7 |
242.6 |
223.1 |
| Simental
|
89 |
83 |
83 |
41.2 |
236.3 |
196.4 |
| Piemontês
|
93 |
84 |
84 |
40.0 |
225.8 |
189.5 |
| Limousin
|
89 |
82 |
88 |
40.0 |
219.5 |
180.0 |
| Chianina
|
93 |
86 |
92 |
43.0 |
237.2 |
204.0 |
Adaptado de Cundiff et.al 1995
Dados: Breed Comparision in the Germolasm Evaluation
Program at MARC
Adaptado de Cundiff et.al. Clay Center, Nebraska,
USA. 1995.
|
